Ce couteau "chef " lame inox de 20 cm est particulièrement polyvalent. Sa taille vous permet d´émincer et de trancher confortablement. Bien en main et précis, il est apprécié pour sa facilité d´utilisation. Sa forme typique est le fruit de plusieurs générations d´expérience et de collaboration avec les grandes cuisines de France. Monobloc, à plaquettes ABS rivetées et mitre ronde. Fabrication Française. Largeur de la lame : 4 cm. Longueur totale : 31,8 cm.
Une recette, 2 champions ! J.C Algans, rôtisseur émérite, s'occupe de l'oie. Pour la farce et la sauce B. Tenailleau ajoute le sel de la haute cuisine française.
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