Couteau santoku 12,5 cm en céramique

Couteau santoku 12,5 cm en céramique à base d´oxyde de zirconium.
C´est un couteau polyvalent et très efficace qui sert à trancher, découper et hacher.
La précision d´affûtage et le degré de compacité permettent de garder le tranchant bien plus longtemps que les couteaux en acier.
La finition et l´affûtage sont effectués manuellement avec des meules spéciales en diamant.
Ce couteau léger permet de couper parfaitement sans ébrécher les aliments, évite ainsi de perdre le goût et les arômes. La lame est très pure, elle ne contient pas d´ions métalliques. Elle n´oxyde pas les produits (les fruits et les légumes ne noircissent pas) et ne transmet pas le goût d´acier aux aliments.
Il est hygiénique, étanche aux acides, huiles et sels et ne peut pas rouiller au fil des utilisations.
Nettoyage facile sous un filet d´eau.