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Le canard gras et sa cuisine

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En stock expédition 48h

Foie gras, confits, magrets, cassoulets, rillettes et rions !
La préparation, la découpe et les 50 plus belles recettes d´un artisan qui élève ses propres canards.

Ref. : livsocag
Vous n´hésiterez plus à acheter un canard gras entier. Découpe, travail du foie, chaque geste est expliqué par une photo. Les recettes, elles aussi très joliment illustrées, sont claires et détaillées. Foies, confits, magrets, cassoulets, manchons, rillettes et rions... L´auteur Thierry Zarzuelo, qui élève ses propres canards et les cuisine, livre ici tout son savoir-faire et ses plus belles recettes.
Dim. 26 x 19 cm. Broché 64 pages couleur.
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liv -volailles
Longueur 26 cm
Largeur 19 cm
Poids Net 295 g

Avis clients pour Le canard gras et sa cuisine

1 avis

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le canard gras et sa cuisine
par mme iglesias|15/07/2014
« je trouve les recettes un peu complique a realise en comparaison de certains autres livres »
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