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Tajine céramique 32 cm 6 à 10 personnes rouge Grand Cru Emile Henry

104.90
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Dernier exemplaire expédition 48h

Tajine en céramique 32 cm rouge Grand Cru Emile Henry, pour 6 à 10 personnes. Fabrication française.

Ref. : tertaj32
Tajine jusqu´à 6 à 10 personnes rouge Grand Cru Emile Henry de 32 cm de diamètre. 

En céramique HR® (Haute Résistance), compatible tous feux sauf induction, four traditionnel et micro-ondes, va au congélateur et passe au lave-vaisselle sans altérations.
La céramique régule elle-même la diffusion de la chaleur, il n´est donc pas nécessaire de cuisiner à pleine puissance, une chaleur moyenne suffira à mener toutes les cuissons.
Pour saisir, dorer, rissoler, avec très peu de matières grasses, sur feu moyen, laisser monter en température jusqu´à la caramélisation désirée pour les viandes, volailles et poissons.
Toujours avec très peu de matières grasses, ou pas du tout pour les légumes, car ils contiennent suffisamment d´eau pour leur permettre de cuire avec leur propre humidité, remuer souvent avec une spatule.
Pour étuver, ajouter le couvercle qui permet de recycler l´humidité.
Pour un rôti, garder du liquide ou un fond de sauce dans le plat ou rajouter de l´eau chaude en cours de cuisson.
La forme conique du couvercle permet à la vapeur de circuler et cuire parfaitement vos plats, pour un résultat moelleux à coeur.
Convient pour les tajines et tous les plats mijotés.
Fabrication française, garantie 10 ans.
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Garantie : 120 mois
cui -Tradition batterie cuisine ménagère
Matière principale céramique
Couleur rouge Grand Cru
Diamètre 32 cm
Hauteur 20 cm
Poids Net 3,73 kg

Avis clients pour Tajine céramique 32 cm 6 à 10 personnes rouge Grand Cru Emile Henry

3 avis

Note globale

4 / 5

Trier par
  • Date
  • Popularité
  • Note
je l'adore
par brigitte|30/04/2017
« Testé et approuvé ! Une bonne capacité pour 6 ou 8 gourmands, aucun souci d'écoulement, facile à nettoyer et franchement beau sur la table. »
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très bon produit
par alain|11/01/2017
« Cette tajine permet des cuissons 'vapeur'. J'ai déjà testé des recettes de Tajine au poulet et à l'agneau avec des légumes et les épices spécialement destinés à une cuisson Tajine. Cela donne un très bon résultat. Il ne faut pas hésiter à prolonger un peu des durées de cuisson. Je n'ai aucun problème pour la cuisson. J'ajoute toujours un petit verre d'eau et met à cuire tout doucement, dans mon cas cuisson au gaz. Très content de cet achat et en plus la tajine est très jolie. A noter aussi, une livraison très rapide ( 48h après commande) dans un emballage très, mais très protecteur de l'ustensile. Cordialement. »
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problème de conception ou de fabrication ?
par christophe|18/12/2016
« Mon exemplaire de ce tajine a un défaut très gênant. L'eau qui ruisselle sous le couvercle pendant la cuisson s'accumule à l'endroit du joint entre la gamelle et son couvercle. Par le jeu de la viscosité de l'eau et de la légère surpression d'air à l'intérieur, c'est tout le tour du rebord où le couvercle repose qui se remplit d'eau issue de la vapeur interne. Résultat : cela barbotte, bouillonne, dégouline et éclabousse tout autour, même à feu le plus doux. Il suffirait, me semble-t-il, de changer la forme du couvercle (un point bas circulaire juste à l'intérieur de la base où les gouttes pourraient se décrocher et rejoindre plus bas ce qui est en train de mijoter) et de la gamelle (incliner la surface non émaillée de jonction avec le couvercle pour que l'eau ne puisse s'y accumuler). Par sa forme légèrement conique, le joint entre le haut et le bas pourrait ainsi être plus étanche. C'est mon seul regret. Ceci dit, c'est un outil génial pour mon tajine de mouton ! »
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