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Four à bois 57x42 cm foyer séparé sur chariot

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Dernier exemplaire

Four à bois sur chariot, foyer séparé, four de 57 cm. La cuisine au bois sans contrainte.

Ref. : panforit
Four à bois sur chariot, chambre de cuisson de 57 cm.
Ce four à bois avec foyer séparé possède un compartiment de cuisson de 57 cm de long par 42 cm de large avec une sole en pierre réfractaire et une structure interne en inox. Le foyer de combustion est situé juste au dessous. L'ensemble est isolé par 12 cm de laine de roche. Cette disposition, la chaleur du feu de bois enveloppe complètement le compartiment de cuisson.
Le préchauffage est rapide, la consommation de bois réduite (seulement 2,5 kg de bois pour le démarrage puis 1 kilo de bois par heure ; 2 kg de bois/heure pour une cuisson moyenne) et surtout la température de cuisson est égale en tous points du four et peut être contrôlée grâce au thermomètre en façade fourni.
Grâce à la porte vitrée, vous pouvez suivre facilement vos cuissons.
Pour vos pains et vos pizzas, vous pouvez cuire à même la sole en pierre réfractaire et obtenir des pâtes craquantes et moelleuses.
Les rôtis, gratins, lasagnes, plats mijotés cuisent lentement et uniformément

Ce four est équipé de bras de levage et de deux roues parfaitement disposées pour vous permettre de mettre le four en équilibre et le déplacer facilement.
L´habillage extérieur est en tôle d´acier électro-zinguée recouverte d'un laquage d'époxy à haute température. 
Cheminée en inox avec réglage de la sortie des fumées.
Equipement : éclairage et ventilation assurées par une prise électrique 220 V, thermomètre, 2 grilles en inox, 2 lèchefrites, espace de rangement sous le four. 

Ce four est l´aboutissement d´une longue expérience. Depuis plus de 30 ans le système a été amélioré avec patience et minutie dans une constante recherche d´excellence.
Le but : offrir aux gastronomes le meilleur instrument de cuisson possible. C´est sûrement la raison de cette belle harmonie entre tradition et modernité...  

Diamètre du conduit de fumée : 140 mm.
Température des fumées : 190°C
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Garantie : 24 mois
cui -fours à bois
Puissance (W) 6 000
Largeur 87,5 cm
Profondeur 90,2 cm
Hauteur 156 cm
Autres dimensions compartiment de cuisson de 57x42x37 cm
Poids Net 175 kg

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