Mon panier

Livre Les Secrets d´un Maître Saucier

22.90
22.90
En stock expédition 48h

Les Secrets d´un Maître Saucier, 1000 recettes. Gilles Dubois. 408 pages.

Ref. : lixdesms
Les Secrets d´un Maître Saucier, 1000 recettes. Gilles Dubois. 408 pages.
L´auteur, chef de cuisine, membre de l´ordre mondial des gourmets, de la chaîne mondiale des rôtisseurs, de la fondation François-Rabelais, ancien membre de l´Académie de Gastronomie Brillat-Savarin,
se passionne depuis toujours pour la confection des sauces.
Il livre dans cet ouvrage un véritable répertoire culinaire pour ravir votre famille ou vos amis avec plus de 1000 recettes de sauces salées, sucrées, coulis, crèmes, gelées, brunes ou blanches, chaudes et froides.
Elles vous permettront de rehausser tous vos plats, de l´entrée au dessert, d´épater vos convives en choisissant la meilleure recette pour accompagner vos préparations.
"Les sauces sont à la cuisine ce que les couleurs sont aux tableaux de maître".
Outre les recettes, l´auteur détaille aussi les associations possibles, les temps de préparation, le niveau de difficulté, les condiments. Un index les regroupe, permettant de les retrouver aisément.
L´ouvrage contient un lexique des termes culinaires et un lexique des condiments.
Poser une question sur cet article
liv - cuisine tradition
Matière principale papier
Largeur 17,5 cm
Hauteur 24,6 cm
Epaisseur 3,2 cm
Poids Net 945 g

Avis clients pour Livre Les Secrets d´un Maître Saucier

Je donne mon avis

Pour donner votre avis, veuillez choisir une note entre 1 et 5 en cliquant sur les étoiles.

* Les champs marqués d'un astérisque sont obligatoires.
Si vous souhaitez poser une question ou si vous avez une réclamation, utilisez le formulaire prévu.
detail-product-01