Kit premières saucisses et viande hachée par Tom Press

Kit premières saucisses et viande hachée par Tom Press et La Grange aux savoir-faire. Ensemble complet pour faire sa propre viande. 

Ce kit comprend : 

Un couteau à désosser dos renversé 12 cm avec une lame en inox fine et courbe. Manche ergonomique en polypropylène. 

Des boyaux naturels de porc étroit pour saucisse fraîche ou à cuire par 25 mètres (conditionnés en sachet dans de la saumure pour la conservation). 

Un bac gastro GN 1/2 polypropylène avec une hauteur 20 cm (sans BPA). Ce bac étanche et léger est parfait pour stocker et conserver sa viande. 

Une grille 10 mm pour hachoir à viande Porkert 8 en acier (diamètre de 6.2 cm). 

Une grille 18 mm pour hachoir à viande Porkert 8 en acier (diamètre de 6.2 cm). 

Une série d'entonnoirs 15, 20 et 25 mm pour hachoir type 8. Permet de mettre en boyaux les saucisses. 

Un hachoir manuel Reber 8 en fonte étamée. 

Une fiche bon gestes et recette "Saucisses de porc aux herbes" pensé par Tom Press et La Grange aux savoir-faire pour réaliser vos propres barbecues.