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Moule à grand pain de campagne en céramique rouge Grand Cru Emile Henry

79.90
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En stock expédition 48h

Exclusivité Tom Press - Emile Henry. Grand moule à pain bâtard en céramique rouge Grand Cru, pour la fabrication de grands pains, pains aux céréales...

Ref. : terpaba7
Moule à pain de campagne type bâtard avec couvercle, pour faire des pains de 500 g. environ.
Moule à pain avec couvercle en céramique rouge Grand Cru Emile Henry

En exclusivité pour Tom Press, Emile Henry produit un moule à pain de grande taille permettant de faire des pains de tradition française de grande taille.
Ces pains ont des noms différents selon les habitudes et les régions (pain de campagne, pain parisien, flûte, pain bâtard, demi-miche...). Il est également possible de faire de grands pains moulés.
Les dimensions intérieures permettent de faire un pain de 30 cm de long et 9-10 cm de large.
Vous pouvez ensuite choisir le type de pain que vous allez faire selon la quantité de farine utilisée.
Avec 350 à 500 g. de farine, ce sera un pain type bâtard avec une hauteur de 6 à 8 cm. Si vous utilisez plus de 500 g. de farine (jusqu'à 700 g.), vous aurez plutôt un grand pain moulé. Dans ce dernier cas, il est conseillé de cuire un peu moins fort et plus longtemps votre pain afin d'avoir une cuisson homogène de la pâte, jusqu'au cœur de la mie.  

Ne ratez plus la cuisson de votre pain !
Ce moule se présente en deux parties, le fond qui sert de moule à proprement parler et le couvercle du moule.
La première partie est émaillée et comprend des stries dans le fond afin que le pain se cuise correctement et ne se colle pas lors de la cuisson. Des poignées sont présentes sur le côté afin de manipuler facilement le moule.
Le couvercle est émaillé sur l'extérieur, pour une présentation impeccable. L'intérieur, lui n'est pas émaillé. Ceci permet d'emmagasiner la vapeur dans le couvercle en céramique et de la restituer tout au long de la cuisson afin de ne pas dessécher le pain et da garder une mie moelleuse. En fin de cuisson ou lorsque le four est éteint, vous pouvez enlever le couvercle afin de finir la cuisson avec une croute bien croustillante. Le couvercle du moule à pain présente comme le fond des poignées latérales. 

Les deux parties s'emboitent l'une dans l'autre afin de faciliter le rangement.
Ce moule à pain passe au lave-vaisselle sans altération. 

Fabrication française.
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Garantie : 120 mois
ine -pain, pizza et tartes
Matière principale céramique
Couleur rouge Grand Cru
Capacité (kg) 0,35 - 0,7 de farine
Longueur 39 cm
Largeur 16,5 cm
Hauteur 14,5 cm (11 cm rangé)
Poids Net 2,96 kg

Avis clients pour Moule à grand pain de campagne en céramique rouge Grand Cru Emile Henry

10 avis

Note globale

4.9 / 5

Trier par
  • Date
  • Popularité
  • Note
un bon produit
par jean gérard|04/06/2018
« Conforme à ce qui est annoncé mais avec quelques recettes ce serait mieux (notamment pour des pains de plus petit volume).  »
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pain croustillant
par michelle|12/05/2018
« Pain agréable avec une belle croûte. Attention si l'on veut faire un gros pain, le volume du moule étant limité, la pâte peut avoir du mal à lever. Bon produit. »
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très bon produit
par michèle|23/04/2018
« correspond à notre attente : le pain nous convient dans sa texture et sa cuisson malgré un four parfois "capricieux". Nos invités apprécient également »
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conforme à mes souhaits
par hendrik|21/03/2018
« Reçu 2 exemplaires ce jour. Deux pains de 1,6kg suivant la recette EH. Les pains ont très bien monté, trop même, à toucher la voûte. Donc difficile à démouler. La prochaine fournée sera de plus faible poids et je beurrerai bien les bords du moule. »
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produit conforme à mes attentes
par nicole|12/02/2018
« Pas oublier de beurrer légèrement le moule avant d’enfourner ! Si non le pain est difficile à démouler  »
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très bon produit
par mireille|22/01/2018
« Et en plus forme parfaite »
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parfait !
par monique |10/12/2017
« Pour une utilisation optimale, veiller à bien le culotté avant, sinon le 1er démoulage sera difficile. »
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moule a eh
par daniel|07/12/2017
« je suis ravi de mon achat trés beau pain cuissons parfaite »
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excellent produit
par francoise|04/12/2017
« le pain est irratable et parfait »
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très bon produit
par claudia|27/09/2017
« J'ai utilisé le moule tout de suite, le pain a bien levé, il est bien aéré, cuit de façon homogène et il est bien humide  »
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