Je cuisine les herbes aromatiques

Je cuisine les herbes aromatiques
Cuisinez avec les herbes aromatiques et Amandine Geers et Olivier Degorce avec ce livre de 96 pages illustrées couleur.
Les épices sont de plus en plus utilisées notamment dans des plats exotiques, mais il ne faut pas pour autant oublier les herbes aromatiques que nous pouvons faire pousser dans nos jardins ou jardinières sur nos balcons.
Connues depuis l'antiquité pour leurs vertus médicinales et leur valeur nutritionnelle, les herbes aromatiques se cueillent dans le jardin ou la nature et se conservent facilement. Parcourez ce livre pour apprendre tout cela et utilisez menthe, bourrache, aneth, basilic, hysope, estragon, ortie, sauge, thym, etc dans plus de 35 recettes d'entrées (salade de haricots verts à l'estragon et au céleri, cake féta marjolaine), plats (filets de poisson en croute d'herbes, clafoutis de petits pois à la menthe) et desserts (brochettes d'anans au basilic, glace parfumée au cerfeuil).