Mon panier

Brochettes de Saint-Jacques à la poitrine fumée

En apéritif ou pour une entrée réussie, vous pouvez utiliser cette recette à base de noix de Saint-Jacques.

Recette pour des brochettes de Saint-Jacques à la poitrine fumée

 

Ingrédients


3 à 5 noix de Saint-Jacques par personne
1 fine tranche de poitrine fumée par noix
tomates
oignons
jus ½ citron
25 cl de crème fraîche épaisse    




Préparation de la recette


Entourez chaque noix avec une fine tranche de poitrine fumée. Montez-les sur des piques à brochettes en alternant avec des morceaux de tomates et d'oignons.
Faites-les cuire sous le grill de votre four ou au barbecue.
Dès que la poitrine est dorée, les brochettes sont presque cuites. C'est l'affaire de 5 minutes de chaque côté.
Dans une casserole, faites chauffer la crème et le jus de citron. Servez avec du riz et versez la sauce citronnée sur l'ensemble.    



La recette de brochettes de Saint-Jacques à la poitrine fumée est issue de votre magazine Tom Press N°22 - Novembre 2018
Je donne mon avis

Pour donner votre avis, veuillez choisir une note entre 1 et 5 en cliquant sur les étoiles.

* Les champs marqués d'un astérisque sont obligatoires.
Si vous souhaitez poser une question ou si vous avez une réclamation, utilisez le formulaire prévu.