• Service client : 05 63 71 44 99
Mon panier
17.00€
Ajouter au panier
cliquer pour agrandir
Livre Le petit manuel de la Bûche

Livre Le petit manuel de la Bûche

17.00€
17.00€
Moins de 5 en stock expédition 48h

Le petit manuel de la bûche - M. Dupuis - 144 pages largement illustrées.
Voir la description complète
Ref. : lixmabuc
Le petit manuel de la bûche - Faire sa bûche maison comme chez le pâtissier - 144 pages par Mélanie Dupuis avec Anne Cazor - Photos de Pierre Javelle et illustrations de Yannis Varoutsikos.
Comprendre, apprendre et maîtriser 40 recettes de bûches pâtissières. 

Ce beau livre appréhende les différentes recettes de bases de biscuits, inserts, pâtes et crèmes des bûches traditionnelles de Noël aux bûches glacées, fruitées, moulées ou roulées. De la confection d'une ganache en passant par un décor de nougatine ou encore d'une mousse vanille, chaque recette est savamment illustrée et infographiée afin d'en comprendre la structure. Les photos pas à pas illustrent parfaitement la confection et le résultat de la bûche maison que vous allez pouvoir confectionner pour épater vos convives.
Poser une question sur cet article
liv - cuisinier
Finition couverture rigide
Matière principale papier
Longueur 26 cm
Largeur 19,5 cm
Epaisseur 1,5 cm

Avis clients pour Livre Le petit manuel de la Bûche

1 avis

Note globale

4 / 5

Je donne mon avis
Trier par
  • Date
  • Popularité
  • Note
haut niveau
par didier|18/12/2023
« Super livre, niveau expert, avec beaucoup de photos et de techniques expliquées. A utiliser surtout si vous avez beaucoup de temps et d'énergie.... et un bon lave-vaisselle.  »
Avez-vous trouvé cet avis utile ?
(0)
(0)
Aucun résultat
    Retour
    detail-product-01