Couteau à désosser forgé 14 cm Classic Ikon noir Wüsthof

Couteau à désosser 14 cm Classic Ikon noir Wüsthof manche riveté.
Couteau au design élégant et moderne avec son manche de couleur noire à l'ergonomie et à l'équilibre parfaits.  

Le couteau à désosser 14 cm est idéal pour retirer os, nerfs et tendons avec précision.
Son tranchant "usé" avec un talon de lame marqué permet de suivre les os pour en retirer la chair comme pour le poulet ou l'agneau et de débiter de grosses pièces de viande osseuses.
Sa pointe droite et le bout du tranchant courbé donnent la possibilité de dénerver et retirer les tendons.
Ce couteau à désosser est également utile pour parer la viande et retirer le gras. 

Parfaitement équilibré, ce couteau à la prise en main confortable procure un véritable plaisir lors de son utilisation.  

Le couteau à désosser Classic Ikon noir robuste et durable possède un ajustement et une finition incomparables. 

Sa lame pleine soie de 14 cm est forgée d'une pièce avec la mitre et le corbin (talon du manche) dans un acier trempé X50CrMoV15 à haute teneur en carbone garantissant solidité et durabilité.
Le talon de lame prononcé sans garde offre une grande légèreté et permet de l'aiguiser longtemps et jusqu'au bout tout en calant la main.
Le tranchant extrême avec son angle d'affûtage à 14,5° est garanti par la technologie de pointe d'aiguisage laser PeTec de Wüsthof.
L'équilibre exceptionnel du couteau est assuré par la mitre et le corbin forgés permettant un travail quotidien sans efforts et des grosses découpes sans peine. 

Le manche est revêtu de plaquettes en matière synthétique de couleur noire, hygiéniques et résistantes à l'eau. Elles sont maintenues par trois rivets en inox, le tout étant parfaitement ajusté et poli.
Ainsi, vous ne sentez aucune accroche lors de la prise en main ou en passant votre doigt sur le manche, de la mitre aux plaquettes ou des plaquettes aux rivets. 

L'ergonomie étudiée en détail assure une prise en main confortable.
L'avant du manche sous la mitre est aminci et permet de caler l'index et offre une bonne tenue pour les petites mains et le méplat sur le dessus permet de poser naturellement le pouce au besoin.
Le manche se renfle et s'épaissit ensuite assurant une prise dans le creux de la main sûre même pour les grandes mains.
Enfin, le corbin en fond de manche éviter de glisser et assure une grande sécurité à l'usage. 

Expert du couteau dans une région de tradition coutellière, Wüsthof offre une gamme très large de couteaux d'exception reconnus dans le monde entier pour leur qualité.
Les couteaux Classic Ikon sont utilisés chaque jour par des cuisiniers passionnés comme par les plus grands chefs de la planète.
Pour un tranchant durable, nous vous conseillons d´affûter réguilèrement votre couteau, et de le laver à la main sous l´eau courante en évitant le lave-vaisselle. 

Garantie à vie.
Fabriqué depuis 1814 à Solingen en Allemagne.