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Livre Toutes les conserves

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Toutes les conserves - J. BERNADOU - 272 pages.

Ref. : liclocon
Toutes les conserves - Jacques BERNADOU - 272 pages.
Ce nouveau carnet de l'auteur regroupe toute sortes de recettes pour les conserves de fruits, légumes, viandes, poissons et plats cuisinés et ce par de nombreuses méthodes comme la stérilisation de conserves, pâtés et plats cuisinés, la déshydratation, le fumage, la congélation, la conservation au sel et en saumure, au vinaigre, à l'alcool, dans le sucre ou dans la graisse.
Voici quelques exemples de conserves décrites dans ce livre :
Poulet Marengo, goulasch, cou de canard, quenelles, ballotines de dinde, ratatouille, olives à la picholine, anguilles, saumon fumé, cerises à l'eau de vie, cèpes séchés, tomates séchées, confit d'oie, anchois à l'huile, cerises au vinaigre, raisiné, lard et petit salé, lapin salé...
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liv - conserves
Matière principale papier
Longueur 21 cm
Largeur 14 cm
Poids Net 0,350 kg

Avis clients pour Livre Toutes les conserves

10 avis

Note globale

4.5 / 5

Trier par
  • Date
  • Popularité
  • Note
très bon livre
par philippe|26/09/2019
« Plein de chose intéressente »
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très imprecis, trop général pour être vraiment utile
par claude|15/08/2019
« Livre très décevant, il en existe sur le sujet de bien meilleurs »
Conseiller Tom Press : De quelles précisions avez-vous besoin ? Nous pouvons vous renseignez. N'hésitez pas !
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livre très intéressant
par claudia|09/10/2017
« Ce livre nous donne de nombreuses recettes de plats à stériliser, mais il s'appuie aussi sur d'autres méthodes de conservation (enrobage à l'huile, fumage, alcool, sucre...) »
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livre
par chantal|15/09/2014
« impeccable merci »
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toute les conserves
par eric|05/12/2013
« tres bien »
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toutes les conserves
par françoise|20/08/2012
« le livre correspond tout à fait à mes attentes. »
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commande de trois articles
par josiane|13/08/2012
« Aucune surprise à la réception de ma commande. »
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liclocon livre toutes les conserves
par sabine|14/05/2012
« super satisfaite vraiment répond à toutes mes attentes et en plus tres simple et tres bien expliquer mille merci »
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livre toutes las conserves
par isabelle|23/03/2012
« a avoir dans ses tablettes! Temps de stérilisation, et durée de conservation sont indiqués »
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livre toutes las conserves
par isabelle|23/03/2012
« je trouve ce livre rès bien fait, vous avez les préparations qui sont bien expliquées, les temps de stérilisation et parfois pour certaines conserves le durée de conservation. »
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