Ensemble fabrication huile avec pressoir hydraulique à vis centrale

Pack complet pour l'extraction d'huile d'olive ou huile de noix comprenant :
- 1 pressoir hydraulique diam. 50 cm,
- 20 scourtins fendus de 30 cm de diamètre,
- 1 hachoir type 32 Tom Press par Reber pour broyer noix et olives avec 1 couteau supplémentaire et 2 grilles supplémentaires (4,5 et 6 mm).
Tout ce qu'il vous faut pour extraire de l'huile d'olive ou de l'huile de noix.
Le pressoir hydraulique mesure 50 cm de diamètre, avec maie et renforcements radiaux en acier. La claie d'une hauteur de 65 cm est en bois de hêtre. Le mécanisme hydraulique à double piston simple effet permet de presser avec une grande force.
Le hachoir n° 32 Tom Press par Reber à moteur asynchrone de 1 200 watts tourne à 120 tours par minute, ce qui donne un très grand couple et une petite vitesse pour bien broyer même les noyaux d'olive et ne pas chauffer la pâte d'oléagineux. Marche arrière, corps en fonte étamée, vis sans fin en acier forgé et étamé à chaud, et plateau en inox, socle épais et stable, engrenages en acier, grille (diamètre 99 mm et trous de 8 mm) et couteau en acier trempé.  

UTILISATION
Commencez par broyer les olives entières avec leurs noyaux ou les noix décortiquées dans le hachoir.
Enlevez la claie du pressoir (cage en bois) et placez un premier scourtin sur la maie (bassin) autour de la vis sans fin.
Etalez environ 2 cm de pâte puis mettez un deuxième scourtin. Recommencez l'opération en finissant par un scourtin.
Placez les demi-lunes en bois puis les cales et vissez le mécanisme jusqu'à ce qu'il vienne en contact.
Actionnez le mécanisme hydraulique pour presser la pâte d'oléagineux dans les scourtins.
L'huile avec les margines vont donc s'écouler du pressoir.
Après avoir récupéré ce liquide, laissez décanter afin de récupérer l'huile qui surnage naturellement.  

ENTRETIEN
Pour nettoyer le pressoir, il suffit de le laver à l'eau avec un jet et de le sécher avant de le recouvrir d'une bâche pour le stocker à l'abri. Attention au mécanisme qui sera simplement lavé à l'éponge si besoin est.
Le hachoir est très facile à entretenir car le corps se démonte rapidement. Nettoyez-le à l'eau savonneuse, séchez et graissez après chaque utilisation. Pour les scourtins, vous pouvez les réutiliser de nombreuses fois en les rinçant simplement à l'eau. Si la pâte est très imprégnée dans les fibres, aidez-vous d'une brosse souple pour les nettoyer. N'utilisez pas de brosses trop dures qui déchireraient les fibres du scourtin.