Epices, boyaux, charcuterie
Mélanges d'épices pour diverses préparations culinaires, boyaux de toutes tailles pour charcuterie et saucisses, sacs à jambon...
10 sacs Carnex pour moule à jambon liseré rouge
7,90€
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Dès 20 unités,
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Marinade basquaise avec piment d´Espelette
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Marinade piment d´espelette, seau de 2 kg.
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Boyau de porc moyen pour saucisse sèche sur tube 2 masses de 90 m 32/34
89,00€
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Produits lourds
Boyau de mouton pour merguez/chipolatas sur tube 3 masses de 60 m 22/24
116,10€
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Produits lourds
Boyau de porc étroit pour saucisse fraiche ou à cuire sur tube 3 masses de 60 m 30/32
120,00€
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Boyaux de menu de porc étroit sur tube, 180 m., pour la confection de saucisse fraîche, saucisse à cuire.
Dès 3 unités,
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108,00€
Produits lourds
Boyau de mouton pour merguez/chipolatas en sel sec 4 masses de 60 m 22/24
155,00€
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Menu de mouton de 240 mètres de boyaux, véritables boyaux naturels. Pour merguez, chipos..
Produits lourds
Boyau de porc étroit pour saucisse fraiche ou à cuire dans le sel sec 3 masses de 60 m 30/32
127,50€
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Boyau de porc moyen pour saucisse sèche dans le sel sec 3 masses de 60 m 32/34
99,00€
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Boyaux de menu de porc par 180 m., pour la confection de saucisse sèche, boudin.
Moulin à poivre en forme de batte de baseball 72 cm
52,90€
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Moulin à poivre en hêtre en forme de batte de baseball de taille réelle 72 cm.
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Pelote 100 g de ficelle 2 brins pour rôtis blanche
3,80€
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Pelote 100 g de ficelle 2 brins à découpe manuelle pour rôtis blanche
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Pelote de 100 g. de ficelle blanche à découpe manuelle pour cuisson.
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Seau 1 kg de ficelle 3 brins à découpe manuelle pour rôtis blanche
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Recharge 1 kg pour seau de ficelle 3 brins à découpe manuelle pour rôtis blanche
34,50€
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Recharge de 1 kg pour seau de ficelle viscose blanche pour cuisson.
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Rouleau 1kg de ficelle 3 brins pour charcuterie lin lisse blanche
45,00€
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Rouleau de 1kg de ficelle en lin lisse blanche.
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Rouleau 1kg de ficelle 3 brins pour charcuterie lin lisse chinée blanche rouge
59,00€
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Rouleau 1kg de ficelle en lin lisse chinée blanche rouge.
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Rouleau 1kg de ficelle 3 brins pour charcuterie lin lisse rouge
62,90€
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Rouleau 1kg de ficelle en lin lisse rouge.
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Pelote 100 g de ficelle 3 brins pour charcuterie lin lisse rouge
7,90€
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Rouleau 1kg de ficelle 3 brins pour charcuterie lin lisse ecrue
56,00€
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Rouleau de 1kg de ficelle en lin lisse écrue.
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Pelote 200 g de ficelle 3 brins pour charcuterie lin rustique blanche
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Ficelle blanche rustique pour fermer les boyaux.
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Pelote 200 g de ficelle 3 brins pour charcuterie lin rustique chinée blanche et rouge
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Pelote 200 g de ficelle 3 brins pour charcuterie lin rustique rouge
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Pelote 200 g de ficelle 3 brins pour charcuterie lin rustique écrue
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Rouleau 1kg de ficelle 3 brins pour charcuterie lin rustique blanche
51,00€
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Rouleau 1kg de ficelle 3 brins pour charcuterie lin rustique chinée blanche et rouge
53,80€
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Rouleau de ficelle blanche et rouge rustique pour fermer les boyaux.
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Rouleau 1kg de ficelle 3 brins pour charcuterie lin rustique rouge
41,80€
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Rouleau de ficelle rouge rustique pour fermer les boyaux.
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Rouleau 1kg de ficelle 3 brins pour charcuterie lin rustique écru
45,90€
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Rouleau de ficelle écrue rustique pour fermer les boyaux.
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Bouillon de volaille 1 kg
26,50€
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Moulin à poivre de table en hêtre 6 cm
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Moulin à poivre en hêtre 26 cm
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Moulin à poivre en bois verni foncé 26 cm. Mécanisme en acier réglable garanti 25 ans.
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Epices Rabelais 50 g. pour terrines pâtés poulet
5,50€
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Epices Rabelais 1 kilo pour terrines pâtés poulet
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Poivre en grain noir 250 grammes
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Poivre noir en grain, petit paquet de 250 g. Idéal pour la recharge de moulin à poivre. Poivre Rabelais conditionné en France.
Dès 2 unités,
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Sel nitrité pour salaison et foie gras 10 kg
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Sel nitrité. Permet de garder la couleur rosée du foie gras ou des salaisons. Sac de 10 kg.
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Sel fin pour saumure et charcuterie 10 kg
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Gros sel pour charcuterie salaison et cuisine 10 kg
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Pot à sel en céramique bleu Feu Doux Emile Henry couvercle liège
39,90€
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Main à sel et pot de conservation en céramique bleu Feu Doux Emile Henry avec couvercle en liège régulant l'humidité. Fabriqué en France.
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Pot à sel en céramique blanc Craie Emile Henry couvercle liège
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Main à sel et pot de conservation en céramique blanc Craie Emile Henry avec couvercle en liège régulant l'humidité. Fabriqué en France.
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Main à sel en céramique rouge Grand Cru Emile Henry
38,50€
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Main à sel en céramique rouge Grand Cru Emile Henry, intérieur non émaillé régulant l'humidité. Fabriqué en France.
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Main à sel en céramique blanc Argile Emile Henry
38,50€
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Moulin à poivre et sel électrique mécanismes céramiques garantis à vie
79,90€
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Mélange pour la fabrication de saucisse Basquaise tomate poivron 2 kg sans additif
57,00€
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Mélange pour la fabrication de saucisses Basquaises à base de tomates, oignons et poivrons, sans additif, sans colorant, sans allergène. Couleur naturelle orangée avec traces rouges et vertes de tomate et poivron.
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