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Livres sur la viande

Pour les amoureux du canard, de l'oie et du foie gras.
Magrets, manchons, cassoulets, confits, rillettes, foies gras… des centaines de recettes pour régaler vos papilles.

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La cuisine du foie gras

La cuisine du foie gras

9,90€
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Foie gras cru, en terrine, poêlé, en soufflé, rôti, cuit dans un bouillon, sous la cendre ou dans une pâte à pain : 130 recettes pour révéler les saveurs uniques du foie gras.
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La cuisine du canard

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9,90€
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Canard au choux, à la Rouennaise, aux olives, aux navets et bien d´autres recettes prestigieuses.. Ce livre est un merveilleux recueil consacré au canard. Chaque recette se lit comme un petit roman. Un roman d´aventures gastronomiques bien sûr !
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Le canard gras et sa cuisine

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7,90€
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Foie gras, confits, magrets, cassoulets, rillettes et rions !
La préparation, la découpe et les 50 plus belles recettes d´un artisan qui élève ses propres canards.
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