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Comment faire son canard gras

Comment réussir un excellent foie gras, faire son magret séché, sa saucisse de canard, ses confits... Tom Press vous guide dans les différentes étapes de transformations et préparations traditionnelles de vos canards gras.
Passionnés, bons-vivants, gourmets et gourmands : à vos bassines, hachoirs, poussoirs et marmites !
Belles préparations et bonnes dégustations.