Livre recettes Cookbook Yotam Ottolenghi - Hachette Pratique

Le livre de recettes Cookbook de Yotam Ottolenghi Hachette est un livre avec des plats simples mais inventifs, préparés dans leur restaurant avec Sami Tamimi. Ces recettes s’inspirent de leurs enfances respectives à l’ouest et à l’est de Jérusalem, mais sont aussi le reflet de traditions culinaires du bassin méditerranéen, mâtinées de cuisine italienne et même maghrébine.

Après le succès de Jérusalem, les auteurs livrent ici 140 recettes originales – aubergine rôtie et yaourt au safran, patates douces rôties aux noix de pécan et au sirop d’érable, couscous et moghrabieh aux tomates séchées, boulettes de bœuf et d’agneau au tahini, ou encore maquereaux grillés et salsa d’olives vertes, de céleri et de raisins secs – mais aussi les célèbres pains et gâteaux qu’ils proposent à leurs clients. Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi vous invitent dans un monde de saveurs créatives et fraîches.

304 pages

Dimensions : 27,8 x 20,2 x 3cm