Couteau à parer courbe alvéolé 20 cm professionnel Sandvik

Le couteau à parer courbe alvéolé de 20 cm permet de préparer la viande avec une grande aisance, sans que la viande se colle à la lame grâce aux alvéoles.

Longue tenue du fil et confort caractérisent ce couteau.

Développé pour les professionnels et accessible à tous les amateurs souhaitant un bon outil de travail.

Parer la viande permet d'obtenir de beaux morceaux bien formés et sans excès de gras.

La grande lame permet de découper, les alvéoles permettent de trancher finement la viande sans coller, la pointe fine permet un travail précis. Sa lame inoxydable en acier suédois Sandvik 12C27 a une dureté supérieure de 56-57 HRC.

La qualité de cet acier donne une coupe de qualité exceptionnelle, une tenue du fil de la lame supérieure aux couteaux forgés dans des aciers standards et deux fois moins de besoin d'affûtage.

Gagnez en confort d'utilisation en aiguisant moins souvant, en gardant un meilleur tranchant plus longtemps, ce qui évite de forcer et de se blesser et permet de travailler plus vite dans de bonnes conditions.

Le manche bi-matière est composé d'un noyau en polypropylène étanche et rigide, recouvert d'élastomère plus souple qui ne glisse pas et confortable lors de la prise en main.

L'ergonomie est étudiée afin de limiter les TMS (Troubles Musculo-Squelettiques).

Fabriqué en France.