Couteau à génoise et entreme^ts de 28 cm pour la réalisation de gâteaux et pâtisseries.
Découpez dans l'épaisseur même les gros gâteaux et génoises afin de les fourer comme pour une tropézienne ou de faire des couches de crème ou d'entremet pour des gâteaux d'anniversaire, bavarois, forêt noire...
Manche noir en polypropylène surmoulé avec une bonne prise en main, étanche et facile à nettoyer.
Lame dentée de 28 cm en inox large et avec le bout complètement arrondi pour ne pas déchirer ou percer les génoises.
Acier Z40C13 - 53 HRC.
Fabriqué en France.
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