
Pour aiguiser les couteaux japonais à lame à émouture asymétrique.
Entretenez le tranchant de vos lames en aiguisant un seul côté avec cet aiguiseur ingénieux.
Le fourreau transparent sert de poignée lorsque vous sortez l'aiguiseur.
L'aiguisage se fait en 3 étapes : - étape 1 avec 2 meules en diamant d'un grain de 270, - étape 2 avec deux meules en céramique d'un grain de 150, - étape 3 avec deux meules en céramique d'un grain de 1 000.
Adapté à un angle de 15° spécifiques aux couteaux japonais.
Fabriqué au Japon.
Couteau japonais et natte à sushi
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