Conserver les fruits et les légumes Bocaux conserves coulis confitures
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Conserver les fruits et les légumes Bocaux conserves coulis confitures

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Conserver les fruits et les légumes - Bocaux, conserves, coulis, confitures - Franck Schmitt - 160 pages

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Description
Conserver les fruits et les légumes - Bocaux, conserves, coulis, confitures...

par Franck Schmitt - 160 pages illustrées Dans ce livre l'auteur nous explique toutes les méthodes de conservation qui existent : au vinaigre, dans le sel, l'huile ou l'alcool mais aussi dans le sucre, par la congélation, le séchage ou la stérilisation.

Tous y est abordé avec des recettes simples et succulentes.

Avec 110 recettes, il nous livre les techniques de base de la conservation avec des pas à pas joliment illustrés.

Fiche technique
  • Finition : couverture souple
  • Matière principale : papier
  • Largeur : 17 cm

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