Conserver les fruits et les légumes Bocaux conserves coulis confitures

par Franck Schmitt - 160 pages illustrées Dans ce livre l'auteur nous explique toutes les méthodes de conservation qui existent : au vinaigre, dans le sel, l'huile ou l'alcool mais aussi dans le sucre, par la congélation, le séchage ou la stérilisation.

Tous y est abordé avec des recettes simples et succulentes.

Avec 110 recettes, il nous livre les techniques de base de la conservation avec des pas à pas joliment illustrés.