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Encyclopedie de la charcuterie
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Description
Encyclopédie de la charcuterie. - 1 400 pages.
Deux tomes illustrés pour découvrir tout ce que vous voulez connaître sur la charcuterie et ses préparations : recettes, descriptions détaillées, ingrédients, découpe, boyaux...
Une véritable mine d'informations qui comporte 1 400 pages, 2 100 illustrations et un lexique de 3 500 mots.
Fiche technique
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- Poids net : 5,7 kg
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