Base pour préparation de glace à l´italienne

L'utilisation de la base laisse un maximum de liberté dans la personnalisation : vous pouvez régler la douceur et la saveur avec l'ajout de pâtes aromatiques ou d'ingrédients frais.

Ingrédients : lait entier en poudre, lait maigre en poudre, protéines de lait, dextrose, sirop de glucose.

Stabilisateurs : alginate de sodium, gomme de guar, carboximetilcelulose.

Allergènes : lait, gluten.

Recette pour base neutre : Dosage : 1,2kg.

de base, 200 g de sucre et 3 litres de lait entier.

Procédé : mélanger 1,2 kg de base avec 200 g de sucre et 3 litres de lait entier à l'aide d'un mixeur et verser le mélange obtenu dans la sorbetière.

Libre à vous ensuite de laisser parler votre créativité pour aromatiser cette préparation avec des produits frais ou des arômes.

Sachet de 1,2 kg.

Conservation : 2 ans dans l'emballage scellé à température ambiante.