Braisière SCANPAN TechnIQ Stratanium + 30 cm antiadhésive induction garantie à vie

Cette grande braisière TechnIQ de Scanpan a une forme et des dimensions étudiées en collaboration avec des chefs pour améliorer son usage.

Sa grande taille permet de préparer à manger pour plusieurs repas ou de nombreuses personnes.

Sa coupe à bords droits et hauts offre un volume de plus de 5 litres et permet de mélanger et remuer sans débordements.

Cette braisière permet de sauter, braiser et mijoter (couvercle vendu séparément).

Avec son accessoire (en option) panier à friture, réalisez des beignets, poissons frits et autres spécialités à base de viande, poisson ou oignon panés. Comme les autres ustensiles de la marque Scanpan, cette braisière TechnIQ est faite à base de fonte d'aluminium recyclé coulé puis pressé à 250 tonnes pour obtenir une cuve robuste avec une conductivité de la chaleur optimale sur toute sa surface.

Son fond rapporté lui permet de chauffer rapidement et uniformément même sur l'induction.

Cette cuve de braisière subit ensuite un nouveau traitement qui permet la performance exceptionnelle de son revêtement Stratanium + en améliorant de 30% la durabilité et la glisse.

Outre l'apprêt au titane conférant un support extrèmement dur pour l'antiadhésif, Scanpan y adjoint de la céramique qui offre une surface texturée.

Tout le secret est là.

Cette surface texturée très dure accroche de manière exceptionnelle l'antiadhérent qui de fait devient plus résistant à l'usure (+ 30%).

Plutôt qu'une surface parfaitement lisse qui est entièrement en contact avec les aliments, cette texture crée de nombreux petits points de contact, limitant la surface en contact et améliorant ainsi l'antiadhérence à la cuisson comme au nettoyage (+ 30%).

L'utilisation d'ustensiles en métal est donc parfaitement possible dans cette braisière.

Le revêtement Stratanium + est garanti sans PFOA.

Cette grande braisière TechnIQ possède un manche riveté en inox qui reste froid et possède un trou d'accroche ainsi qu'une contre-poignée également rivetée permettant de la porter pleine sans peine.

La longueur et la forme droite de la queue permet de porter la braisière plus facilement en calant la queue sous le bras pour alléger la charge.

Le dessus incurvé offre une bonne prise en main et un grand confort à l'utilisation.

La queue en inox autorise un passage au four.Braisière TechnIQ garantie A VIE, gage de sa solidité et de sa résistance. Compatible tous feux dont l'induction et passe au four jusqu'à 260°C.

Passe au lave-vaisselle.

Fabriquée au Danemark.