Thermomètre de confiseur avec gaine en inox et plages de cuisson.Il permet de mesurer la température de vos préparations fortement sucrées.
Etalonné de +80° à +200° C, précision à 1°C.
De nombreuses plages de cuisson sont affichées sur le thermomètre pour mesurer la température de votre préparation. - 90° à 97° : pour le sirop, petit lissé, lissé, nappé et grand lissé. - 100° à 107° : pour filet, petit soufflé, grand souffé et petit boulé. - 114° à 150° : pour grand boulé, petit cassé, grand cassé et sucre orge. - 170° à 185° : Caramel.
Thermomètre en inox, grande taille (36 cm), crochet de suspension.
