Papier d'affinage et d'emballage 245 x 245 mm par 10

Papier d'affinage et d'emballage 245 x 245 mm.Ce papier est conçu pour emballer vos petits fromages et optimiser leur affinage.

Il est particulièrement adapté aux fromages à croûte fleurie tel que le camembert. Cet emballage a été élaboré pour empêcher la vapeur, l'humidité et les gaz de s'échapper trop vite, augmentant donc la qualité des fromages et la rapidité de l'affinage, et cela même si vous n'avez pas de cave à température ambiante ou à hygrométrie régulière. Ce papier se compose de 2 feuilles. La première est mate (paraffinée), elle est positionnée à l'intérieur en contact avec le fromage (la paraffine est d'origine minérale). La seconde est en plastique brillant, elle se positionne à l'extérieur et vous permettra de noter vos dates, noms ... de vos fromages. Les deux feuilles ne doivent pas être séparées.Stockez vos fromages préalablement emballés au réfrigérateur afin de désactiver les ferments. Ainsi vous pourrez les conserver pendant environ 2 semaines  (cette valeur varie en fonction du fromage réalisé).