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Kit matériel charcuterie familiale

559,00 €
TTC

3 fois sans frais par chèque.

Kit de matériel pour la fabrication de charcuterie familiale "maison". Matériel pour transformer un demi-cochon ou cochon entier.

Ce pack contient

hack12po
2025-07-11
Quantité

  • Livraison sous 4 semaines Voir frais & modes de livraison
Description

Kit de matériel pour la fabrication de charcuterie familiale "maison".

Matériel pour transformer un demi-cochon ou cochon entier composé de :

- un hachoir n°12 Reber d'une capacité de 60 à 100 kg/heure livré avec une grille de 6 mm (pâtés, hachis).

- un poussoir à saucisse de 3 litres pour la mise en boyaux et ces 4 entonnoirs (15-23-29-38 mm).

- deux grilles supplémentaires pour le hachoir de 3 mm (mousses et pâtés très fin) et 12 mm (saucissons et hachage grossier).

- un couteau désosseur à dos renversé de 13 cm.

- un pistolet de dégraissant pro 750 ml pour l'hygiène et un matériel toujours impeccable.

- un livre "charcuteries et salaisons" avec 250 recettes de J. Bernadou inspirées de son vécu et de son expérience.

Compléments

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