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Moule silicone Top mini Jelly x2 - Pavoni
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Moule silicone Top mini Jelly x2 - Pavoni

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Le Moule silicone Top mini Jelly x2 - Pavoni est un kit d'ustensiles de haute pâtisserie de fabrication italienne. Conçu en silicone platinique liquide de qualité professionnelle, il se décline dans une teinte neutre et épurée. Cet ensemble de deux plaques comprend plusieurs micro-cavités aux formes galbées et texturées. Il est idéal pour confectionner des décors de surface ou des inserts miniatures.

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MS-19959
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Description

Le Moule silicone Top mini Jelly x2 - Pavoni permet de couronner vos desserts d'un motif original en relief rappelant la légèreté des textures gélifiées et des vagues. Pensé pour les pâtissiers techniques et les professionnels de la restauration, ce duo de moules permet de façonner des structures miniatures tridimensionnelles d'une régularité parfaite pour habiller le sommet de vos entremets ou tartelettes.

La souplesse et les propriétés antiadhésives de ce silicone haut de gamme garantissent un démoulage sans effort, même sur les détails les plus fins et bombés. Très polyvalent, il tolère des amplitudes thermiques extrêmes allant de -40°C pour la prise rapide au congélateur jusqu'à +250°C pour la cuisson au four. Résistant à l'usure du temps, il n'altère pas le goût des aliments et se nettoie directement au lave-vaisselle.