Tranche caillé 4 lames en inox
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Tranche caillé 4 lames en inox

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Tranche caillé 4 lames. Fabriqué en inox 304 L.

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Description

Tranche caillé à 4 lames en inox.
Ce tranche caillé de 30,5 cm vous permet d'extraire un maximum de petit lait (lactosérum) au moment de la phase d'égouttage.
Les lames sont conçues pour découper en cubes le caillé afin d'empêcher les grains de s'agglutiner, permettant ainsi un bon écoulement du lactosérum et par conséquent l'augmentation de la matière sèche de votre futur fromage.
A l'aide de cet outil vous pourrez donc réaliser des fromages affinés, fermes et qui se conservent plus longtemps.

Ce tranche caillé est idéal pour le décaillage de très petits volumes de caillé entre 5 et 30 litres.

Conseil d'entretien
Après chaque utilisation démontez le tranche caillé et lavez-le à la main avec du liquide vaisselle.
Ensuite rincez à l'eau claire et laissez égoutter.
Ne remonter le tranche caillé qu'une fois que toutes les pièces sont sèches.

Fiche technique
  • Longueur lame : 20 cm
  • Matière principale : inox 304 L
  • Longueur : 30,5 cm
  • Largeur : 10 cm
  • Autres dimensions : Espace entre les lames : 2,8 cm / 4 cm / 2,8 cm