Galette de sciure noyer d´Amérique par 120

Noyer d'amérique.

Considéré comme le meilleur des bois de fumage pour le porc car son parfum généreux n'écrase pas les saveurs des viandes blanches.

Il convient aussi très bien aux volailles, spécialement la dinde.

Pour les viandes rouges et venaisons, c'est un excellent choix en fumage doux si le fumage ne doit pas être prépondérant mais considéré comme une note supplémentaire à vos recettes. 120 palets (40 heures de fumée).