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Kit pour la salaison du jambon sec par Tom Press

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Kit pour la salaison du jambon sec par Tom Press et La Grange aux savoir-faire. Ensemble de matériel pour se lancer dans la réalisation du jambon et des salaisons. Fiche recette fournie.

Ref. : epikjamb
Kit pour la salaison du jambon sec par Tom Press et La Grange aux savoir-faire.
Ensemble de matériel pour se lancer dans la réalisation du jambon et des salaisons. 

Composé de :
- 1 bac alimentaire de 50 Litres,
- 1 sac à jambon en coton,
- 1 sachet de 250 g. de sel de frottage,
- 1 pelote de 100g de ficelle en lin pour charcuterie,
- 1 sachet de 250 g. de poivre,
- 1 torchon 70x50 cm Tom Press.
- 1 fiche recette.  
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