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- Rouleau sous vide
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Produits reconditionnés
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Bocaux, Bouteilles et Pots de conserve en verre
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Appareils de cuisson et plats
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Appareils à raclette et services à fondue
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Friteuses pour gaz ou électriques
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Plats, réchauds et accessoires pour paëlla
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- Plat à paëlla antiadhésif
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Réchauds et chauffe-plats
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- Réchauds à gaz
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Appareils à raclette et services à fondue
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Bacs gastronormes
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Bacs gastronormes en inox
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Bacs gastronormes polypropylène
- Bacs GN en polypropylène
- Couvercles GN en polypropylène
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- Bacs GN en copolyester
- Couvercles GN en copolyester
- Drains GN en copolyester
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Bacs gastronormes en inox
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Batteries de cuisine et plats
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Autocuiseurs cocotte pression
- Autocuiseurs couvercle clipsé
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Bassines à gras et à confitures
- Bassine alu
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- Bassine cuivre
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- Casseroles
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Chaudrons en fonte, aluminium ou cuivre
- Chaudrons en alu
- Chaudrons en cuivre
- Chaudrons en fonte
- Chaudron mélangeur
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Cocottes, sauteuses et mijoteuses
- Cocottes céramique
- Cocottes en fonte émaillée
- Cocottes fonte alu
- Cocottes roaster
- Sauteuses revêtement pierre
- Couscoussiers
- Faitouts
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- Marmites
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Plats à paëlla
- Plats à paëlla acier pro
- Poêle à paëlla anti-adhésive
- Plats à paëlla émaillés
- Plats à paëlla inox induction
- Plats à paëlla tôle
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Plats de cuisson service et présentation
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- Plats de présentation alu
- Plats de présentation alu revêtu
- Plats de présentation cuivre
- Plats de présentation en fonte
- Plats de présentation émaillés
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Passoires, louches, écumoires et accessoires
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- Louche en alu et inox
- Passoires, chinois et écumoirs alu et inox
- Accessoires de cuisson
- Dessous de plats et volettes
- Grandes cuillères et spatules
- Louches en alu et inox
- Passoires en alu et inox
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Plats à four, plats à rôtir, plaques à pizzas
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- Plats à four aluminium
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- Plats à pizzas
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Poêles
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- Poêles inox/alu/inox induction
- Poêles revêtement pierre
- Poêles SCANPAN
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Batterie Baumstal inox induction
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Batterie de cuisine Aluinox compatible induction
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Batterie de cuisine anti-adhésif noir intégral
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Batterie de cuisine en aluminium
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- Couvercles en aluminium
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Batterie de cuisine en cuivre
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Batterie de cuisine en fonte
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Batterie de cuisine en inox induction
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Batterie de cuisine en tôle d’acier émaillé
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Batterie de cuisine revêtement pierre
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- Garde manger grand modèle
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Description
Mélange sans colorant pour faire et réussir la préparation de saucisse sèche et saucisson sec, permet d'aider à la conservation.
Utiliser 25 g. de mélange par kg.
Réalisez de parfaites charcuteries séchées comme le saucisson sec ou la saucisse sèche avec ce mélange permettant de bien sécher et conserver ces charcuteries en boyaux.
Ajoutez 25 grammes de ce mélange pour chaque kg de viande hachée, puis malaxez bien la mêlée afin d'obtenir une chair à saucisse homogène.
Mettez ensuite en boyaux, le mélange s'activera pour aider au séchage après l'étuvage.
Ingrédients :
- sucres (lactose, saccharose, dextrose issu du blé)
- stabilisant E450 phosphates P205 (5%)
- antioxygène E316 (1%)
- conservateur E252 nitrate de potassium (0,72%).
Paquet de 250 g., soit la quantité pour 10 kg de viande hachée.
Assaisonnez à votre convenance en poivre et sel.
Fiche technique
- Couleur : blanc
- Capacité (l.) : Pour 10 kg de saucisse sèche ou saucisson sec.
- Poids net : 0,250 kg
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Avis pour : Mélange saucisse sèche saucisson sec 250 g.
Évaluation moyenne
4.8
87 Évaluations
★★★★★
Excellent
78
★★★★☆
Bon
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★★★☆☆
Moyen
2
★★☆☆☆
Pauvres
1
★☆☆☆☆
Terrible
1
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Évaluations (87)
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Mélange sans colorant pour faire de la saucisse sèche et du saucisson sec, 250 grammes.