La brique à rôtir est parfaite pour cuire les viandes, (surtout les volailles) en les gardant moelleuses.
Gros avantage, ce type de cuisson garde le four propre et évite les...
Je l'utilise depuis 4 ans. Pour les poulets ou rôti, filets mignons, ect.
Il manque un livre de recettes,, fait par un chef, pour mieux évaluer les températures et temps de...
Cocottes en fonte émaillée, fonte d'aluminium ou en pierre, pour faire mijoter vos petits plats. La fonte donne une diffusion de la chaleur très homogène et chauffe et refroidit lentement, sans brûler ni attraper dans le fond.