Moule et formes à fromage

Pourquoi acheter des moules et formes à fromage

Pour fabriquer du fromage, il convient de commencer par faire cailler le lait. Le lait peut être du lait de vaches, du lait de brebis, du lait de chèvres et d’autres encore. Une fois le caillage réalisé, le fromager récupère et transfère le caillé dans ces fameux moules où se fait l’égouttage. L’égouttage est l’étape cruciale de la fabrication du fromage. Il faut donc travailler avec des moules spéciaux, conçus pour faciliter l’égouttage. Vous devrez choisir votre moule à fromage en fonction de vos besoins : volume du caillé, taille et forme des fromages que vous souhaitez obtenir, type de fromage. Un moule à fromage à pâte molle ne conviendra pas à un fromage à pâte pressée. La faisselle exige un type de moule spécial.

Caractéristiques

Nous vous proposons d’abord une gamme de moules à pâtes molles ronds, dont les tailles varient de 50g à 2kg. Vous trouverez également un moule conique à pâte molle. Nos produits comprennent aussi des moules à faisselles, ainsi qu’un moule à tofu qui peut faire office de moule à fromage pressé. Enfin, notre ensemble complet de confection de fromage maison vous permettra de disposer de l’ensemble du matériel nécessaire à la confection de vos fromages. Ce kit de fabrication de fromage inclue 30 moules à fromages, 1 thermomètre et 10 tubes de présure et ferments permettant chacun de travailler 4 litres de lait.

Les avantages de nos produits

Vous trouverez donc ici l’ensemble de la panoplie nécessaire à la fabrication de la plupart des fromages. Nos moules sont en plastique. Les moules traditionnels, en bois ou en aluminium, trop difficiles d’utilisation et à nettoyer, ne sont plus guère vendus que chez les brocanteurs. Les moules en plastiques sont faciles à nettoyer et donc réutilisables en toute sécurité de nombreuses fois. Tous nos moules et formes à fromage sont de bonne qualité, ont une garantie et, ce qui ne gâche rien, ils sont de fabrication européenne. Alors, armez-vous d’un livre de recette ou laissez-vous aller à votre créativité. Un fromage fait-maison est toujours meilleur !