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Ferments et présure pour tommettes

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10 doses pour la fabrication maison de tommettes. Une dose traite 5 litres de lait et donne 2 tommettes.

Ref. : frotomme
Ferments et présure pour la fabrication de tommettes. Lot de 10 doses
1 dose permet de transformer 5 litres de lait en 2 tommettes*.
Ce sont en tout 50 litres de lait qui peuvent être transformés en tommettes.
Chaque dose est conditionnée dans un tube individuel. Pas de problème de dosage.
Ce produit a été élaboré après plusieurs années de recherche pour trouver un produit facile à utiliser et à stocker, efficace et bien équilibré. C'est un concept unique réunissant des ingrédients naturels sélectionnés sur les terroirs français et néerlandais et issus de fabrications traditionnelles de fromages, fromages à pâte pressée non cuite.
Vous pouvez utiliser du lait de vache, chèvre, brebis... 

Conservation :
Les tubes non ouverts se conservent 6 mois au réfrigérateur entre 2 et 4°C ou 2 ans au congélateur à -18°C, sans altération des composants permettant une efficacité absolue.
Au delà de la DLUO, les ferments diminuent et sont moins efficaces. 

Composition :
présure, ferments lactiques, ferments d'affinage, chlorure de calcium et excipient poudre de lait. 

* : suivant la taille de vos faisselles
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lai -fabriquer beurres et fromages

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