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Description
Tom Press Magazine automne 2025
La passion du Fait Maison
Dans ce numéro :
L’épépineuse, l’art de sublimer les tomates sans pépins p.4
Cuir de tomate p.8
Tajine de chevreuil aux abricots p.9
Pressoir à cliquet(s), Comprendre le mécanisme à cliquets p.10
Pain et terrine : Le duo parfait p.16
Mise sous vide p.19
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