Un taillant de longue durée et un manche anti-glisse et confortable pour travailler plus longtemps et plus confortablement.
Un couteau professionnel conçu pour les bouchers, charcutiers, les abattoirs et ateliers de découpe, à la portée des amateurs éclairés.
Sa lame inoxydable en acier suédois Sandvik 12C27 a une dureté supérieure de 56-57 HRC.
La qualité de cet acier donne une coupe de qualité exceptionnelle, une tenue du fil de la lame supérieure aux couteaux forgés dans des aciers standards et deux fois moins de besoin d'affûtage.
Le manche bi-matière est composé d'un noyau en polypropylène étanche et rigide, recouvert d'élastomère plus souple, confortable lors de la prise en main, avec une ergonomie étudiée afin de limiter les TMS (Troubles Musculo-Squelettiques).
Fabriqué en France.
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