Epices Rabelais 1 kilo pour terrines pâtés poulet
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Epices Rabelais 1 kilo pour terrines pâtés poulet

Epices Rabelais
38,00 €
TTC

Epices Rabelais extra fines 1 kg. Grand paquet pour amateurs et professionnels afin de réaliser des recettes de pâté, terrine, poulet rôti et autres charcuteries. Mélange unique fabriqué depuis 1880 en France.

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Description

Epices Rabelais extra fines 1 kilo..

Incontournable depuis plus de 130 ans pour la cuisine et la réalisation de charcuteries, le célèbre paquet d'épices rouge et jaune vous permettra de réaliser de fabuleux poulets rôtis, des pâtés et terrines et de nombreuses autres recettes.

Mélange d'épices du monde entier (32%) dont du romarin, de la coriandre ou du laurier et d'aromates de Provence (68%) comme la girofle, la cannelle ou la muscade, savamment dosés pour créer un condiment d'exception. Le tout est moulu extrêmement finement, ce qui facilite son utilisation.
Paquet de 1 kg pour les amateurs avertis, grands gourmets et professionnels ayant une utilisation régulière.
Recette unique inchangée depuis 1880, date de sa création à Marseille.

Le mélange d’épices et de plantes aromatiques Epices Rabelais est très répandu dans les recettes de fabrication de terrine, pâté et poulet rôti mais peut aussi être utilisé pour de nombreuses autres recettes de rôtis, farces, bouillons, porc braisé, agneau, bœuf, brochettes et autres grillades, plats exotiques, poissons comme le saumon, crustacés comme les moules ou les crevettes...

Quelques dosages à titre indicatif pour :
- du porc au caramel : 1 cuillère à soupe d'épices,
- saucisses aux épices Rabelais : 1 cuillère à café d'épices pour 1 kg de viandes,
- foie gras : 1 cuillère à café rasé d'épices,
- 1 terrine : 1/2 cuillère à café.

Fabrication française en Provence.

Fiche technique
  • Fabriqué en : France
Compléments