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Plats à paëlla
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- Garde manger grand modèle
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Poussoir vertical 5 litres, mécanisme à crémaillère 2 vitesses.
Poussoir vertical 5 litres, mécanisme à crémaillère 2 vitesses.
Description
Avec ce poussoir vertical, d'une capacité de 5 litres, équipé d'une soupape d'évacuation, vous embossez sans air saucisses, boudins et saucissons avec une grande facilité et une grande régularité.
La grande vitesse permet de dégager rapidement le cylindre pour son remplissage alors que la plus petite, démultipliée vous permet de gérer précisément la pression lors de la mise en boyaux.
- Mécanisme à crémaillère 2 vitesses.
- Cylindre et flancs en inox.
- Système rapide pour installer et sortir le cylindre.
- Piston plastique alimentaire et joint silicone.
- Soupape d'évacuation de l'air.
- Livré avec 4 entonnoirs plastique diamètre 10, 20, 30 et 40 mm.
Fiche technique
- Matière principale : inox
- Couleur : inox
- Capacité (l.) : 5
- Garantie : 3 ans
Compléments
Boyaux naturels pour charcuterie
Boyau de mouton pour merguez/chipolatas 22/24 par 25 mètres
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Livre Charcuterie et salaisons – Les recettes de Jacques Bernadou
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