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Fumoir à viande et poisson inox polyvalent Tom Press

304.00
304.00
En stock Expédition 48/72h

Fumoir à viande et poisson en inox, modèle rectangulaire 48,5x29x88,5 cm. Modèle polyvalent.

Ref. : fumtpi88
Fumoir rectangulaire tout inox polyvalent de 48,5x29x88,5 cm permettant de fumer divers poissons (truites, saumons, anguilles...) et de la charcuterie, même les gros jambons

Le fumage est possible à chaud comme à froid. 
Le fumage à chaud permet de fumer (pour le goût) tout en cuisant les aliments. Il se fait en "préchauffant" votre fumoir avec plusieurs braises puis en ajoutant de la sciure comme pour le fumage à froid.
Le fumage à froid (pour donner le goût fumer et conserver) se fait au contraire en limitant au maximum la montée de température dans le fumoir. De manière traditionnelle, il suffit de retirer les braises pouvant servir à l'allumage dès que la sciure se consumme. Le fumage à froid est facilité sur ce modèle car il est possible de sortir le tiroir à sciure du fumoir et de le raccorder avec l'accessoire fumée froide (en option) qui déporte ainsi la combustion et amène seulement la fumée par un raccord métallique. 

Les dimensions intérieures utiles du fumoir sont de 45,5 cm de large, 28,5 cm de profondeur et 69 à 80 cm de hauteur (on gagne en hauteur en déportant le tiroir à sciure à l'extérieur avec l'accessoire fumée froide). 

Les petits produits comme magrets et harengs peuvent être fumés à plat sur les 3 grilles en inox fournies.
Les plus grosses pièces à fumer comme les jambons, les chapelets de saucisses fumées ou les saumons pourront être suspendus grâce aux crochets fournis. 

Tiroir à braises en inox.
Porte avant coulissante.
Trappe de tirage pour la fumée réglable.
Livré complet avec :
- trois grilles en acier inoxydable pour le fumage à plat (magrets, petits poissons...),
- 10 crochets en S de 6 cm,
- un sachet de sciure de 1 kg.
- notice de montage incluse. 

Tom Press a réintroduit le fumoir auprès du grand public en France en dessinant ses propres modèles dès 2004.
Après avoir édité un livre "Fumage et fumaisons - techninques et recettes", Tom Press vous fait profiter de son savoir faire, sa connaissance et sa pratique du fumage en concevant en partenariat avec les meilleurs industriels un fumoir accessible, polyvalent et pratique.
Sa fabrication en inox lui assure la durabilité, le tiroir à sciure agrandi offre une meilleur autonomie de fumage et l'accessoire pour le fumage à froid vous assure de parfaitement réussir votre fumage. Les grilles que vous pouvez disposer à différents niveaux et les crochets fournis permettent de fumer des poissons, viandes et charcuterie à plat ou suspendus.
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Garantie : 12 mois
via -fumages et fumaisons
Matière principale inox
Couleur inox
Longueur 48,5 cm
Largeur 29 cm
Hauteur 88,5 cm
Autres dimensions hauteur utile : 69 à 80 cm
Poids Net 15,5 kg

Avis clients pour Fumoir à viande et poisson inox polyvalent Tom Press

49 avis

Note globale

4.37 / 5

Trier par
  • Date
  • Popularité
  • Note
bon produit
par philippe|03/12/2018
« PREVOIRE UNE SOUFLERIE POUR LE CENDRIER »
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bon produit mais...
par patrick|22/09/2018
« J'ai achete ce fumoir il y a deux ans, et l'utilise plusieurs fois par an. Dans l'ensemble c'est un bon produit, mais toutefois le tiroir a sciure est une vraie daube ! Apres quelques utilisations la chaleur le voile completement et vous vous retrouvez avec un tiroir en tire-bouchon !!!. Vu le prix de ce fumoir, le fabricant pourrait au moins fournir un tiroir en tole d'acier... »
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produit moyen
par serge|01/01/2018
« 3 »
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très bon produit
par alban|05/12/2017
« montage facile. Je conseille vivement ! »
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trés bon produit
par jacques|20/11/2017
« équipement grilles et crochets bien , mais a mon avis il manquerait au fond du fumoir un récipient pour récupération des graisses  »
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fumoir polyvalent ref. 10030 n
par alain|10/10/2017
« manque notice en français - beau desing »
Conseiller Tom Press : Toutes nos excuses, je vous la fait parvenir immédiatement par e-mail.
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bon produiit dommage du manque de l'ajustage!!!
par anne|05/10/2017
« Comme je l'ai notifié dans le titre c'est un bon produit dommage que la porte ne s'ajustait pas au côté pour fermer il a fallu recouper la porte ...trop fastidieux pour renvoyer le tout une fois monté!!!  »
Conseiller Tom Press : Avez-vous vérifié les panneaux avant ? Souvent on les inverse au montage, la petite déclinaison à l'angle n'est pas toujours visible au premier regard...
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si tu l'as pas reçu pourquoi 5 etoiles ?
par fred|02/08/2017
« comment D.Michel peut-il donner 5 étoile au produit tout en disant qu'il ne l'a pas reçu ? c'est idiot , si on peut m'expliquer j'en serait heureux, car , là , je pige pas ! »
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tres bon produit
par corinne|30/05/2017
« Très bon »
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parfait
par jean michel|18/04/2017
« Montage de la porte coulissante un peu complique J'ai dû la meuler un peu pour sûelle rentre dans son logement ( environ 0,5 millimètre de chaque côté ) »
Conseiller Tom Press : Avez-vous vérifié les panneaux avant ? Souvent on les inverse au montage, la petite déclinaison à l'angle n'est pas toujours visible au premier regard...
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très bon produit
par régis|25/01/2017
« mais quelques vis et ecrous en plus ca aurais etait le top surtout a un fumoir a 300 euro . »
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bon produit
par françoise|15/01/2017
« un livre de recettes gratuit serait le bienvenu ainsi qu'un mode d'emploi pour les novices comme moi »
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mauvais
par dominique|10/01/2017
« soudures ne tiennes pas le prix n est pas en accord avec le produit »
Conseiller Tom Press : Seul le tiroir est muni de soudures, le reste est entièrement fixé par visserie. Ne faites-vous pas référence à un autre modèle ? Avez-vous signalé cela à notre service après vente ?
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pas reçu la livraison
par d michel|03/01/2017
« Je n'ai pas reçu l'appareil  »
Conseiller Tom Press : Colis livré le 21/12/2016.
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très satisfaite
par charlene|28/12/2016
« RAS sur le produit, bonne gamme, beaucoup de choix. Je regrette seulement qu'il n'y ai pas plus de choix pour la livraison. Le livreur ne prend pas de rdv donc dépose le carton devant la porte. Livraison avec RDV ou point relais à prévoir! »
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bon produit mais devrait avec ouverture d'une porte sur charnières
par patrick|23/11/2016
« absence de porte s'ouvrant sur charnières pas au top cette porte coulissante en hauteur en plus malgrés plusieurs réglages fonctionne avec beaucoup de force et difficulté et pour l'evacuation haute de la fumée serait plus idéale avec une petite cheminée  »
Conseiller Tom Press : Pour l'évacuation, pensez à ouvrir l'évent sur le haut de l'appareil. En revanche, si la porte coulisse mal, c'est une inversion au niveau des plaques latérales. Inversez-les.
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bon produit
par vincent|13/07/2016
« montage assez facile, utilisation simple et premiers résultats encourageants. »
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produit correspondant à l'offre
par raymond|18/02/2016
« le produit correspond à notre attente, de bonne qualité, simple d'utilisation à voir l'évolution à long terme ; produit récemment acheté. Merci de votre sérieux et de votre suivi.  »
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parfait
par malik|08/01/2016
« Fumoir très facile à utiliser, montage un peu long mais très belle finition  »
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trés bon produit
par patrick|04/01/2016
« je suis trés content du fumoir malgré le manque de vis pour les support de grille. livraison et emballage parfais comme d'habitude merci tom press  »
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à peine moyen
par christian|24/12/2015
« Il faudrait mettre avec le fumoir, un petit mode d'emploi. Je ne suis jamais arrivé à l'utiliser correctement. »
Conseiller Tom Press : N'hésitez pas à nous contacter pour toute info complémentaire : 05 63 71 44 99 ou infos@tompress.com
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produit de bonne qualité
par jacques|07/12/2015
« emballage défectueux, une sangle verticale éviterait le percement de l'emballage et peut être l'écornage des angles ou bien les arrondir. »
Conseiller Tom Press : Merci pour cette suggestion.
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bon produit mais fragile en raison d'un embalde/protection insuffisant
par christian|10/11/2015
« les petits morceaux de polystyrène se baladent à l'intérieur du carton. Ils ne callent rien et n'assurent aucune protection des tôles fines dont les coins se trouvent être écornés au déballage. L'emballage n'est pas abîmé, le problème vient d'une protection intérieure inexistante. Nécessiterait un cadre rigide (évite le pliage du colis) avec des coins renforcés. Dommage qu'un si beau produit soit si mal emballé = détérioration et déconvenue. »
Conseiller Tom Press : Merci pour votre remarque. Nous n'hésiterons pas à la transmettre.
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satisfaction totale
par christian|22/10/2015
« Excellent produit facile à monter mais non encore essayé. Un grand coup de chapeau au SAV très compréhensif et réactif. Je recommande Tompress à mes amis. »
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bon produit
par laurent|14/10/2015
« bon produit - notice de montage à améliorer surtout dans l'ordre des pièces à monter.... certains angles des tôles en inox étaient un peu pliées et par conséquent difficiles à assembler  »
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beau matériel
par françois|08/07/2015
« Beau matériel, impeccable, beau résultat avec de la truite.  »
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bon produit tres bon
par maryse|08/06/2015
« commande livraison tres bonne »
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fumoir
par jean pierre|08/04/2015
« Très bel aspect facile à monter( merci les italiens), mais la porte coulissante ne s'emboitait pas, j'ai du diminuer la largeur du coffre en ajoutant 2 rondelles acier en bas et en haut afin de diminuer la largeur du rail.(ai-je bien respecté le plan ?) Autrement il manque peut- être une explication plus approfondie afin de bien maîtriser la combustion de la sciure de fumage : ( quantité, temps de combustion, temps de fumage pour par exemple des filets de maquereaux etc...) »
Conseiller Tom Press : Pour l'apprentissage du fumage, un ouvrage est tout indiqué : "Fumages é Fumaisons". En ce qui concerne le montage, il semble que les panneaux latéraux aient été inversés ce qui créé cet écart et empèche la porte de coulisser.
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des manques de conception
par jacques|16/12/2014
« Je regrette le manque de pieds, le fond pose directement sur le sol, j'aurais aimé une porte à charnières, plus pratique. des rails entiers pour glisser les grilles car sur les plots dès que l'on tire la grille, on perd de suite sa stabilité au risque de la faire tomber. Le fumage à froid sans l'accessoire de fumée froide est diificile à maitriser. »
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fumoir tout vissé
par savarit|05/11/2014
« Montage facile (notice fournie) Fumage y a de la place, j'ai mis 45 filets de daurade en une seule fois sur 5 grilles, j'ai aussi mis 15 beau filet de truite allongées sur 5 grilles. Il me manque parfois quelques conseil bien avisé pour l’optimisation. »
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m.
par mc|21/10/2014
« Trop de trous de tirage qui n'ont pas de dispositifs permettant de régler la production de fumée. Moralité la machine chauffe si on ne "bidouille" pas pour occulter les trous. La sciure compactée fournie avec donne une fumée grasse bien moins agréable que la sciure vendue précédemment. »
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super
par christophe|05/10/2014
« après plusieurs utilisations rien à redire, fumoir de qualité, j'ai fait des saumons fumés extra, un conseil optez pour le kit fumé froide et un thermomètre (indispensable).  »
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fumoir
par et.74@live.fr|01/10/2014
« pas encore servi »
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satisfait
par gérard|08/07/2014
« livraison conforme petit souci avec 1 boulon mais qui a été réglé dans la semaine pas encore eu le temps d'en profiter mais j'ai hate »
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fumoir
par josé|19/05/2014
« Trés satisfait sur la qualité du produit. Je recommanderais TomPress dans mon entourage. Le bouche à oreille est la meilleure publicité. »
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fumoir tompress
par jacques|13/02/2014
« article de qualité,dommage que la porte à guillotine n'ai pas été modifiée sur avis de plusieurs utilisateurs dans les forums »
Conseiller Tom Press : Ces informations ont été transmises pour étude
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poul-genty
par didier|11/01/2014
« problème de fonctionnement de la porte guillotine, il a fallu poncer les glissières »
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allumage
par yves|08/01/2014
« Allumage difficile »
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fumoir
par remy|16/12/2013
« je trouve votre fumoir très pratique et très simple en utilisation  »
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boucher
par jean pierre|04/12/2013
« c est exactement ce que j attendais »
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fumoir inox
par serge|28/10/2013
« Je vous remercie de votre geste commercial. Le nouveau fumoir est arrivé très rapidement et en bon état. Celui-ci étant boulonné sans soudures électriques sera certainement beaucoup plus solide que le premier. Merci. Cordialement. Serge Boileau »
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fumoir
par claude|28/10/2013
« Premier essai intéressant, la pratique est nécessaire. Par contre le système de porte coulissante est très difficile à mettre en place. Pas assez de jeu pour faire glisser la porte. »
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fumoir
par julien|04/02/2013
« Article conforme livraison parfaite dans les délais  »
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excellent
par gilbert|26/01/2013
« En respectant les conseils disponibles sur le site ouèbe : allumage très facile, fumée pendant 1h à 1h30 sans rien y faire. Bref très facile à utiliser. Quant à la taille, je pense que c'est bien de prévoir assez grand, car on y prend vite goùt !!! »
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leroux
par loic|15/01/2013
« Dommage que le délai de livraison a été si long car j'aurai voulu le recevoir avant le 1er de l'an surtout qu'il a été envoyé le lundi avant noël. J'ai été livré que le 02.01.2013. La porte coulissante est très dure à faire glisser. Elle s'est légérement tordue au niveau de la gorge. Sinon j'envisage de faire d'autres commandes chez vous.  »
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qualité du fumoir viande poisson inox
par ludovic|20/12/2012
« Bonne qualité d'assemblage. Mes premiers essais réussis, fumage bien. Toutefois, dommage qu'il manque un thermomètre. »
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m
par roland|12/12/2012
« très beau produit peu encombrant peu de recul pour toutes les utilisations possibles mais seul tompress a pu fournir ce fumoir.  »
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super génial
par joel|30/11/2012
« super génial »
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très pratique !
par albert|30/11/2012
« efficace et entretien aisé. »
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