Hachoir à viande électrique n°8 Tom Press par Reber grille et couteau inox

Un hachoir compact et fiable pour la charcuterie maison

Le hachoir à viande électrique n°8 Tom Press par Reber est conçu pour une utilisation domestique occasionnelle. Il répond aux besoins des utilisateurs recherchant un appareil simple, fiable et durable.

Il permet de produire environ 50 kg/h de viande hachée, une capacité adaptée aux préparations familiales régulières. Cela correspond par exemple à environ un demi-cochon transformé en viande hachée sur une session, ou encore 4 à 5 épaules de porc selon leur poids.

Ce modèle est adapté à la préparation de viande hachée, pâtés, farces, saucisses et merguez maison. Il est équipé d’un couteau auto-aiguisant et d’une grille inox de 6 mm, garantissant un hachage régulier et homogène.

Un moteur asynchrone adapté à la charge

Le moteur de 450 W de dernière génération offre un rendement optimisé pour un usage domestique régulier. Il fournit une puissance constante tout en limitant l’échauffement et la consommation électrique.

Le moteur électrique asynchrone ajuste automatiquement son fonctionnement en fonction de la résistance de la viande. Il ralentit sur les morceaux les plus fermes ou nerveux sans forcer, ce qui permet de préserver la mécanique et d’assurer un travail régulier.

Une transmission robuste et sans entretien

La transmission repose sur des engrenages en nylon fonctionnant dans un bain d’huile permanent. Ce système assure une lubrification continue, limite l’usure et réduit le bruit de fonctionnement, sans nécessiter d’entretien ni de vidange.

Le pignon de sortie métallique renforce la solidité de l’ensemble et garantit une bonne résistance dans le temps, même lors d’utilisations régulières.

Le conseil de Tom Press

Pour les viandes grasses ou les morceaux de gras dur, il est recommandé de réaliser un premier passage avec une grille à trous larges (8 à 10 mm). Cette étape facilite le travail du hachoir, limite l’effort mécanique et améliore la régularité du hachage.

Un second passage avec une grille plus fine permet ensuite d’obtenir une viande hachée homogène, idéale pour les pâtés et saucisses maison. Pour un résultat optimal, travaillez toujours une viande bien froide.

Points forts

Compact, fiable et simple d’utilisation, ce hachoir à viande électrique n°8 Tom Press par Reber constitue une solution idéale pour débuter ou progresser dans la transformation maison. Il permet de produire facilement sa propre viande hachée et de réaliser des préparations artisanales de qualité avec un matériel durable.