Tournebroche électrique 2 moteurs 8 kilos écart 15 cm

Tournebroche électrique double moteur 2 x 8 kg – Écartement 15 cm

La rôtisserie à la broche est une invitation à redécouvrir le goût authentique des aliments cuits au rayonnement du feu. Chez Tom Press, nous défendons cette cuisine de terroir où la rotation lente — ici calée à 2 tours par minute — permet aux sucs de napper la viande en permanence. Ce tournebroche à double motorisation est l'outil idéal pour les amateurs de convivialité souhaitant diversifier leurs préparations simultanément, que ce soit dans l'âtre d'une cheminée ou sur un foyer extérieur.

La polyvalence du rôtissage sur deux niveaux

Ce modèle se distingue par l'intégration de deux moteurs indépendants de 5W. Cette configuration offre une flexibilité totale : vous pouvez rôtir deux pièces de 8 kg chacune, soit une capacité totale de 16 kg. Chaque moteur disposant de sa propre commande, vous avez la liberté de n'utiliser qu'un seul axe ou de lancer deux cuissons différentes (volailles sur une broche, gigot ou gibier sur l'autre) pour satisfaire tous vos convives.

L'atout majeur de cet appareil réside dans son écartement vertical de 15 cm entre les deux axes (cardans situés à 18 cm et 34,5 cm du sol). Cet espace généreux permet de faire tourner simultanément des pièces plus volumineuses sans qu'elles ne se touchent. C'est l'équipement parfaitement adapté pour les poulets, lièvres, gigots, grives et autres petits gibiers.

Une conception robuste et stable

Le rôtissage exige un matériel fiable capable de supporter la durée. Ce tournebroche utilise un système de transmission par cardans qui déporte les blocs moteurs de l'axe de chauffe, préservant ainsi la mécanique de la chaleur intense. Sa stabilité est assurée par un pied à crémaillère robuste dont l'empattement (23 cm de long pour 18,5 cm de large) garantit une tenue parfaite, même lorsque les deux broches de 80 cm sont chargées.

Points Forts :

• • • Capacité de 16 kg cumulée : Deux moteurs indépendants pour gérer deux broches simultanément (2 x 8 kg).
    • Écartement vertical de 15 cm : Espace optimisé pour cuire de belles pièces ou du gibier décalé sans encombre.
    • Équipement complet : Livré avec 2 broches (sections 5x5 mm et 7x7 mm de 80 cm), piques et pied à crémaillère.
    • Transmission par cardans : Conception mécanique robuste qui protège les moteurs de la chaleur excessive.
    • Polyvalence saisonnière : Parfaitement stable pour un usage en intérieur (cheminée) ou en extérieur (barbecue en dur).

Le conseil Tom Press

Pour une cuisson réussie, veillez à bien équilibrer votre viande sur les broches. Un poids mal réparti crée un "balourd" qui sollicite inutilement la motorisation. Utilisez les piques fournies pour brider fermement vos volailles ou vos pièces de gibier afin que la rotation reste fluide.

L'astuce Tom Press : Placez un grand lèchefrite sous la broche inférieure pour récupérer les jus de cuisson. Si vous utilisez les deux niveaux, la pièce du haut arrosera délicatement celle du bas tout au long de la rotation, enrichissant naturellement les saveurs. En intérieur, privilégiez un foyer décalé pour éviter que les graisses ne tombent sur les braises, garantissant ainsi une cuisson saine et sans fumées âcres.

Redécouvrez le plaisir de la rôtisserie traditionnelle avec un matériel fiable et polyvalent.