Tournebroche électrique 30 + 8 kilos, écart 18 cm

Tournebroche électrique Type 6 Super 30 + 8 kg - Double moteur

La rôtisserie à la broche est bien plus qu’une technique de cuisson ; c’est un art de vivre qui célèbre la patience et la convivialité. Chez Tom Press, nous défendons cette cuisine authentique où le mouvement lent et régulier du tournebroche assure un auto-arrosage permanent des chairs, garantissant une tendreté et un goût incomparables. Ce modèle Type 6 Super a été conçu pour les passionnés qui souhaitent transformer leur âtre de cheminée ou leur barbecue en une véritable rôtisserie performante.

La polyvalence d’une double motorisation indépendante

L’atout majeur de ce modèle réside dans sa configuration à deux moteurs distincts, offrant une flexibilité totale. Le moteur supérieur, le plus puissant (28W), est dimensionné pour les pièces de prestige : il entraîne sans faiblir jusqu’à 30 kg de charge. C’est l’emplacement idéal pour un cochon de lait ou un bel agneau de lait.

Le second moteur (5W), situé sur l’axe inférieur, permet de gérer simultanément une charge de 8 kg. Chaque moteur fonctionnant de manière autonome, vous pouvez choisir d’allumer l'un, l'autre ou les deux selon vos besoins. Cette conception permet de varier les plaisirs : rôtir une pièce principale sur la broche supérieure tout en préparant des volailles, des gigots ou des rôtis sur la broche du bas.

Une ergonomie pensée pour l'efficacité

L’innovation technique de ce tournebroche repose sur son écartement vertical de 18 cm entre les deux axes. Cette distance a été précisément étudiée pour permettre la rotation simultanée de deux broches de 100 cm sans que les aliments ne se touchent. Vous optimisez ainsi l'espace devant votre foyer tout en profitant d'une cuisson harmonieuse.

Pour garantir la longévité de l'appareil, le système utilise un entraînement par cardans. Situés à 20 cm et 40 cm du sol sur un pied à crémaillère robuste, les cardans permettent de protéger la pignonnerie du rayonnement direct des braises. Que vous soyez en intérieur dans une cheminée ou en extérieur face à un foyer ouvert, ce matériel s'adapte à toutes les situations.

Points Forts :

• Capacité de 38 kg cumulée : Deux moteurs indépendants pour gérer deux broches simultanément (30 kg + 8 kg).
• Écartement vertical de 18 cm : Espace optimisé pour cuire de grosses pièces et des accompagnements sans encombre.
• Équipement complet : Livré avec 3 broches de sections différentes (5, 7 et 10 mm) pour s'adapter à chaque calibre de viande.
• Transmission par cardans : Une conception mécanique robuste qui préserve les moteurs de la chaleur excessive.
• Polyvalence saisonnière : Parfaitement stable pour un usage en intérieur (cheminée) ou en extérieur (barbecue).

Le conseil Tom Press

Pour un résultat digne d'un maître rôtisseur, l’équilibre est votre priorité. Une charge de 30 kg mal centrée créera un "balourd" qui fatiguera inutilement la motorisation. Prenez le temps de bien stabiliser votre viande à l'aide des piques simples et doubles fournies.

L'astuce Tom Press

Placez toujours un lèchefrite sous la viande. En plus de faciliter le nettoyage, cela vous permet de récupérer les sucs pour arroser vos légumes. Si vous utilisez les deux broches, la pièce du haut pourra même délicatement arroser celle du bas, enrichissant naturellement les saveurs de votre repas.

Sublimez vos moments de partage avec un matériel fiable et puissant.