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Description
Inciseur à pain.
Egalement appelé grigne de boulanger, inciseur baguette ou grignette à pain.
Ce petit outil indispensable au boulanger amateur comme professionnel est une lame très fine en inox courbée à double tranchant.
Le tout est monté sur un manche plastique et est fourni avec un fourreau de protection de la lame.
La grignette permet de strier le dessus du pain et des baguettes et faire une belle croûte croustillante à la cuisson.
Fiche technique
- Longueur : 13 cm
- Garantie : 2 ans
- Poids net : 0,050 kg
Compléments
Inciseur à pain, lame inox courbe et protection de la lame. Pour strier le dessus du pain et créer une belle croûte. Appelé aussi inciseur à baguettes, grigne du boulanger ou grignette.