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Fiches conseil et recettes de Tom Press

Bienvenue sur les fiches conseils et recettes de Tom Press.

Nous partageons entre passionnés du Fait Maison, de la conservation, de la cuisine, de l'autonomie alimentaire les conseils, recettes et tours de main pour utiliser au mieux notre matériel et trouver de nouvelles idées, redécouvrir les traditions culinaires de nombreux terroirs de France et d'ailleurs comme des recettes actuelles.

Bonne lecture régalez-vous.

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Faire soi-même

Recette de figues séchées au déshydrateur

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Découvrez sur cette vidéo de Tom Press et Rustica comment faire des figues séchées maison en utilisant un déshydrateur.

Ingrédients :

- 1kg de figues - 1 citron

Matériel pour la recette :

- 1 couteau - 1 sauteuse ou casserole - 1 écumoire - 1 pinceau pour la cuisine - 1 déshydrateur Préparez vos figues soit en les ébouillantant (ou blanchissant) quelques instants soit en les badigeonnant de jus de citron. Ainsi, la peau des figues devient moins imperméable et étanche et le séchage se fait parfaitement. Placez ensuite vos figues éventuellement fendues ou coupées en 4 dans le déshydrateur pendant 30 à 36 heures. Tout savoir sur les déshydrateurs alimentaires pour fruits et légumes.

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Publié dans: Faire soi-même
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