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Dossier : Faire son vinaigre

Alors que depuis la plus haute antiquité, on vante les mérites du vinaigre, alors que produire son propre vinaigre ne demande ni temps ni compétences particulières, nous ne consommons pratiquement que des vinaigres industriels sans âme ni saveurs.

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Alors que depuis la plus haute antiquité, on vante les mérites du vinaigre, alors que produire son propre vinaigre ne demande ni temps ni compétences particulières, nous ne consommons pratiquement que des vinaigres industriels sans âme ni saveurs.
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