Livres et recettes de charcuterie
Tout un choix de livres ayant pour thèmes général la viande. Sélectionnés pour leur caractère simple et didactiques afin de pouvoir distraire et apporter toute la connaissance nécessaire à la réalisation de vos recettes de charcuterie et à la transformation de vos viandes.
La cuisine du cochon
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Le livre de la tripe
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Livre Contes et histoires de chasse
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Contes et histoires de chasse - Pierre VERDET - 216 pages.
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Livre La cuisine du chasseur
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Livre Le cochon, un seigneur dans nos campagnes
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Livre Le gibier chez soi facile et savoureux
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Livre Faire ses cochonnailles soi-même
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Livre Il était une fois le cochon
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Il était une fois le cochon - E. Farenc - 182 pages.
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Livre La cuisine des poissons coquillages et crustacés
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Livre Les Poissons Gourmandises de nos lacs
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Les poissons gourmandises de nos lacs recettes et conseils pratiques - Michel VIDOUDEZ - 69 pages.
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Les terrines
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Livre Chasseurs et écologistes associés malgré eux !
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Chasseurs et écologistes associés malgré eux ! - Diane Rébre - 136 pages.
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Livre L'art de fumer le poisson et le gibier
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Encyclopedie de la charcuterie
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Fumage et fumaisons techniques et recettes
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La cuisine du poisson et des fruits de mer
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Des recettes simples pour bien cuisiner les produits de la mer.
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