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Livre Faire ses cochonnailles soi-même

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Faire ses cochonnailles soi-même - V. Delarue et C. Nicolas - 190 pages.

Ref. : livdecoc
Faire ses cochonnailles soi-même - V. Delarue et C. Nicolas - 190 pages.
Plus de 120 recettes pour préparer le cochon des pieds à la tête (fromage de tête, tripes, saucisses, jambon, pieds de porc...) ainsi que pour le cuisiner avec des recettes de toutes les régions de France et même des Antilles.
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liv -charcuteries
Matière principale papier
Couleur noir
Largeur 18 cm
Hauteur 25 cm
Poids Net 0,559 kg

Avis clients pour Livre Faire ses cochonnailles soi-même

46 avis

Note globale

4.09 / 5

Trier par
  • Date
  • Popularité
  • Note
je pense qu il y aurait des recettes de saucisson de pâté plus cochonnaille a faire soit même
par beatrice|18/03/2019
« si autre bouquin de ce type merci de me le faire savoir »
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livre de cuisine acceptable
par bernard|17/12/2018
« livre de cuisine acceptable mais ce n'est pas ce que j'avais commander. je voulais un livre de charcuterie et ce livre n'en est pas un  »
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bon bouquin
par yannick|14/03/2017
« bon livre, manque un peu de substance et d'illustration... »
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moyen
par michel|15/02/2017
« je m attendais un livre plus technique je trouve que le livre c est plutot des recettes »
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tout transformer dans le cochon
par claudine|03/11/2015
« faire de superbes recettes avec le cochon »
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bon produit
par thierry|14/10/2015
« recette a essayer »
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trés bon livre
par jean-pierre|10/06/2015
« Donne l'envie de commencer immédiatement à charcuter ! »
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retour
par bernard|16/03/2015
« MOYEN »
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loureaux
par claude|09/03/2015
« bon livre pour débuté a faire ses charcuteries »
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faire ses cochonnailles
par paul|23/02/2015
« Livre interressant »
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pas les recettes espérées .
par didier|06/02/2015
« Bon livre , mais je recherché surtout un livre pour faire jambon cru et saucisse seche ,chorizo a faire soi meme .Donc déçu !!! »
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livre
par thierry|15/01/2015
« le titre de cet ouvrage ne correspond pas essentiellement à son contenu. il se compose pour 3/4 de recettes  »
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avis faire ses cochonnailles
par guislaine |15/01/2015
« BIEN MMAIS MANQUE D ILLUSTRATION  »
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faire ses cochonnailles soi-même
par henriette|05/01/2015
« Je souhaite comparer les recettes préconisées dans ce livre, avec celles que j'utilise , dans le but de les améliorer ou de faire de nouvelles expériences. Au travail... c'est la saison. »
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livre
par florent|31/12/2014
« pas mal ...de bons exemples »
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faire ses cochonailles
par michelle|25/12/2014
« Bon »
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pas ce que j'attendais
par patrick|25/12/2014
« Pas vraiment ce que j'attendais. Il ni a même pas de recette de saucisson ! »
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livre
par jean marie |17/12/2014
« Bien ,manque photo,recettes a voir »
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bien utile
par mélusine|10/12/2014
« Livre sans illustration mais avec des recettes à base de cochon de plusieurs régions voire pays. Tout est clairement expliqué. Y'a plus qu'à..... »
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faire ses cochonnailles soi-même
par andre|08/12/2014
« ce livre manque a mon avis de détails dans les recettes »
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faire ses cochonnailles soi-même
par jean-françois|18/11/2014
« Indispensable pour cuisiner le cochon »
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mes achats
par bruno|23/10/2014
« bon produit, conforme a mes attentes. »
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faire ses cochonnailes soi meme
par mme iglesias|15/07/2014
« de tres bonnes recettes,facile a lire, et bien illustre,  »
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livre faire ses cochonailles soi-même
par bernard|15/07/2014
« excellent ouvrage de bonnes préparations en perpective »
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faire ses cochonnailles soi-même
par andré|09/07/2014
« Pour réussir ses charcuteries »
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gerval
par sébastien|30/06/2014
« livre trop sommaire concernant la fabrication de charcuterie, trop de recettes hors charcuterie...attendre plus d'un an pour recevoir un livre, c'est trop long!!!!!!! »
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faire ses cochonnailles soi-même
par laurent|01/03/2013
« livraison dans les temps;(anniversaire). Bon compromis pour les amateurs en salaisons je recommande!. »
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faire ses cochonailles sois même
par daniel|15/02/2013
« super bouquin je recommande »
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faire ses cochonnailles soi-meme
par anthony|30/01/2013
« Bien Organiser lecture facile, disons que se sont des recettes de cuisine dans 90% des cas et non de la charcuterie.  »
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faire ses cochonailles sois même
par daniel|28/01/2013
« de trés bonne recettes mais sa ne répond pas à mes attentes, je pensai trouver un livre sur la façon de caharcuter le cochon »
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faire ses cochonnailes soi-même
par béatrice|24/12/2012
« Je n'ai pas encore eu le temps de tester ces recettes, toutefois certaines me donne envie à réaliser, ce que je vais faire dés que possible. »
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je donne mon avis
par michel|30/09/2012
« tres satisfesant »
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favorable ou pas
par bruno|19/09/2012
« avis très favorable, il y a des recettes que je vais essayer car elles m'ont l'air très bonnes. »
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bon livre
par christophe|18/09/2012
« bon livre »
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livre
par william|23/04/2012
« pas specialement facile »
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bien
par josette|23/04/2012
« livraison rapide comme c'etait urgent cela a ete tres bien »
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livre faire ses cochonnailles soi-même
par isabelle|23/03/2012
« parle du cochon à travers l'histoire, bonne recette ancienne! Beau livre, peur de le salir en travaillant! »
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faire ses cochonnailles
par romuald|27/02/2012
« Livre bien expliqué.....et bien fait.. conforme à mes attentes »
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satisfation
par richard|20/02/2012
« le livre répond à mes attentes et correspond à la couverture beaucoup de recettes bien expliquées je suis satisfait »
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réussir ses cochonailles
par vedrenne|13/02/2012
« livre clair avec toutes les recettes nécessaires à la préparation d'un cochon. »
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faire ses cochonnailles soi-même
par charles|09/01/2012
« manque un peu d'illustrations »
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faire ses cochonnailles soi- même
par albert|29/12/2011
« tres bien et je vous en remercie »
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quantité d'ingredients
par alain|27/12/2011
« Manque pour certaine recette la précissions des poids en gr »
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livre ,cochonailles
par jean noel|27/12/2011
« je donne cinq, il est tres bien illustrer, et tres detailler  »
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ouvrage parfait
par jean-pierre|06/12/2011
« Excellent ouvrage, bien documenté-  »
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faire ses cochonnailles soi meme
par laurent|23/11/2011
« bien mais il manque des idées sur le fumage et salage en franche comté »
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