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Fiches conseil et recettes de Tom Press

Bienvenue sur les fiches conseils et recettes de Tom Press.

Nous partageons entre passionnés du Fait Maison, de la conservation, de la cuisine, de l'autonomie alimentaire les conseils, recettes et tours de main pour utiliser au mieux notre matériel et trouver de nouvelles idées, redécouvrir les traditions culinaires de nombreux terroirs de France et d'ailleurs comme des recettes actuelles.

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Recettes

Langues de chat

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Préparation : 5 min | Cuisson : 10 à 13 min. Ingrédients : 135 g de blanc d'oeufs, 100 g de farine, 125 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 125 g de beurre. Préparation : Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter le sucre et le sucre vanillé. Incorporer la farine et bien mélanger. Dans un saladier monter les blancs en neige ferme puis les ajouter au mélange précédent en soulevant bien pour ne pas faire retomber les blancs. Remplir une poche à pâtisserie avec une douille diamètre 9 mm. Poser le moule en silicone sur la grille du four (froide) garnir les alvéoles de pâte. Cuisson : Enfourner pendant 10 à 13 minutes à 180 °C. Surveiller la cuisson pour que les langues soient bien dorées. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte hermétique.

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Publié dans: Recettes
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